La Mimosa condivisa

E' tempo di plagio, di citazioni legali, di remake illegali e tutto ciò decreta la morte della Fantasia.

Come per ogni momento che caratterizza la nostra spettacolare frenetica vita, mettiamo da parte i sentimenti e i valori veri per far spazio, quel poco che abbiamo, alla fretta, alla velocità e alla poca riflessione. Mordi e fuggi, Cotto e mangiato, Fast Food e Vado di Fretta sono gli unici motti di questa nostra generazione malata di stress. Ma, mi chiedo, perché avere un blog di ricette se si deve copiarle dagli altri facendole sembrare proprie? Non prende tempo anche questo? Qual è lo scopo vero di avere un blog?

Io, ho il mio personale parere e con la ricetta di oggi voglio farlo chiaro per tutte quelle persone che pensano di essere furbe scopiazzando e sostituendo ingredienti per "trasformare" le idee di qualcun altro. Io cito perfino le riviste da cui prendo le ricette perché qualcuno deve averci perso del tempo e io non devo far altro che essergliene grato visto che mi ha dato modo di arricchirmi. Ma perché questo bisogno non è sentito da tutti? Chiediamo rispetto e poi non ne diamo? E poi, alla fin fine, quale beneficio ne traiamo ad essere disonesti innanzitutto con noi stessi?

Il bellissimo blog della Gaia Celiaca, mi aveva catturato con la sua Mimosa per la festa della donna e aspettavo l'occasione per provarla con la stessa crema Montersina e il favoloso Pan di Spagna che già ho utilizzato in altre occasioni. Questa torta mi è stata ordinata nella variante al cioccolato e, pur non avendo potuto assaggiarne una fetta perché non era per me, ho "rubato" un po' qua e un po' là e vi assicuro che è letteralmente D I V I N A . 

Grazie Gaia per avermela fatta scoprire, è questo il senso di condividere un blog di cucina :)

La ricetta del Pan di Spagna la trovate anche qui, quella della crema la trovate da Gaia e vi mostro il procedimento per chi di Mimose non fosse troppo pratico :)

Preparare il Pan di Spagna e, una volta freddo tagliarlo a metà lasciando la parte inferiore 

leggermente più alta di quella superiore
Svuotare la calotta inferiore il più possibile nel centro lasciando più alti i bordi

Disporre nel centro svuotato la crema preparata a formare una cupola

Sbriciolare 50 gr di cioccolato fondente e aggiungerlo sopra alla crema

Coprire con il disco superiore

Spalmare altra crema e coprire con le briciole di Pan di Spagna. 

Completare con altro cioccolato a scaglie.