Tagliatelle al profumo di limone con semi di papavero e mascarpone

Ispirazione seguita per partecipare al contest di Aria


Ingredienti (per 2 persone):
180 gr di tagliatelle
    2 cucchiai di mascarpone
    1 cucchiaio di latte
  20 gr di burro
    1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
la scorza grattugiata di 2 limoni bio
   1 cucchiaino di semi di papavero

Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Mettere il mascarpone e il latte in una ciotola e passarla nel micronde per circa 15 sec. alla massima potenza. Mescolare.
Intanto, in una padella antiaderente, sciogliere il burro e unire la buccia di limone (tenendone da parte un po') cuocendo per qualche secondo. Unire il mascarpone sciolto e il parmigiano e far fondere. Scolare la pasta e versarla nella padella unendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Servire cospargendo di semi di papavero e della restante scorza del limone.