13 feb 2011

Torta morbida senza glutine al cioccolato e panna


In veste romantica per l'occasione...

...e golosamente disinnamorata!!!



Avevo bisogno di una torta al cioccolato da farcire con semplice panna ma, essendo i consumatori finale dei bambini abbastanza piccoli, cercavo un'idea diversa dalla solita torta al cioccolato che potesse risultare troppo "dura". Non potevo permettermi di fare alcuna prova perché avevo pochissimo tempo di preavviso così, quale migliore e più sicura fonte di Olga e il suo cuoredifarinasenzaglutine???
Ho usato questa ricetta nella variante al cioccolato semplicemente senza diminuire la farina e cambiandola con la solita Maria Salemme.

Riporto qui gli ingredienti:

Per la torta
200 gr di farina senza glutine per dolci 
30 gr di cacao amaro consentito
200 gr di zucchero
250 gr di panna fresca
3 uova
1 bustina di lievito per dolci consentito
2 cucchiai di rhum
Per la farcia
250 ml di panna fresca
1 cucchiaino di miele millefiori


Nel Bimby uova e zucchero: 1 minuto a vel. 3. Unire la panna, la farina, il cacao, il lievito ed il rum: 20 sec. vel. 5

Versare il composto dentro uno stampo  imburrato e infarinato da 24/26 cm. e cuocere per 35 minuti circa a 170°. Sfornare e dopo qualche minuto raffreddare sulla gratella. Una volta fredda, tagliarla a metà e farcirla di panna montata con il miele.






13 commenti:

  1. Ciao, una torta golosa e cioccolatosa, perfetta per san valentino.
    baci baci

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  2. Ciao a voi e grazie della visita!
    Preso un caffè?

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  3. Slurp! Quella vestita per l'occasione è una delizia!
    Un bacione Annina!

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  4. Un bacio a te e grazie x l'idea!

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  5. una più bella dell'altra! bravissima e buona domenica sera

    baci

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  6. Mi è rimasta in gola!!!!! Sara per la prossima volta.Baci.

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  7. che bella...e che buona!
    un baciotto e buona serata

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  8. Com'è che in questi giorni abbiamo tutte una così gran voglia di cioccolato??!!

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  9. @Daniela, lo sai che nulla è perduto :)
    @Eleonora buona serata anche a te!
    @Tinny...sarà che noi affoghiamo i dispiaceri nel cioccolato?!?!

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  10. Che bella, buona per gli occhi e per il palato, bravissima!!!

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  11. ahahaha!!!! fatta con qualche modifica perchè come al solito non ho mai tutti gli ingredienti:)gli amici si sono straleccati i baffi...

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    Risposte
    1. Sono troppo contenta! Bacione a chi sai tu :)

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