20 nov 2012

Spaghetti deliziosi con sugo di acciughe pinoli e uvetta!


I L<3OVE pasta!
Che ci posso fare? Se non la mangio a pranzo tutti i giorni mi manca qualcosa...
La ricetta di questo succulento e profumatissimo sughetto è tratta dal Ricettario Contempora
"I tuoi primi", volume che non poteva assolutamente mancare nella mia libreria culinaria :)

Ingredienti (per 3 persone):
240 gr di spaghetti senza glutine
350 gr di pomodorini ciliegino
50 gr di uvetta sultanina
30 gr di olio Evo
30 gr di pinoli
6 acciughe sotto sale o sott'olio
2 fettine di zenzero fresco

Portare a bollore l'acqua per gli spaghetti.
Ammollare l'uvetta in acqua tiepida per 10/15 minuti.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. 
Nel boccale versare l'olio, lo zenzero, le acciughe dissalate o asciugate dall'olio
(dipende da quelle che utilizzate), l'uvetta strizzata e i pinoli; insaporire 3 min. 100°
vel.1 antiorario. Aggiungere i pomodori, aggiustare di sale e cuocere 10 min. 100°
vel.1 antiorario. Scolare gli  spaghetti e condire con il sughetto.
Una prelibatezza!

Naturalmente, se preferite, potete anche utilizzare un diverso formato di pasta






6 commenti:

  1. Piatto ricco mi ci ficco!!! Ops, scusa l'espressione ma non posso resistere ad un piatto così invitante!!

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  2. Io salto, l'uvetta proprio non mi piace. Anche se la tua pasta è molto invitante.
    Certo che tra tutti i cibi poteva anche non piacermi qualcosa di super calorico, invece no! L'uvetta.
    Ingiustizie della vita!!!
    :-DDDD

    baci
    alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ali togli l'uvetta ma provala lo stesso :)

      Elimina
  3. un piatto davvero molto invitante...che delizia!
    bacioni cara

    RispondiElimina
  4. Neanche a me piace l'uvetta, ma questa pasta sembra gustosissima, magari la provo senza!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ohi Ohi! che peccato, io l'adoro nelle preparazioni salate :)

      Elimina

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