Torta di albumi con farina di quinoa e marmellata di mele alla menta (con Bimby)

L'avete mai provata la farina di quinoa della Nutrifree?

Io amo questa azienda perché pensa davvero a darci molte alternative

in fatto di cereali e farine e noi tutti ne abbiamo davvero bisogno.

Per ora l'ho usata in una torta, nella percentuale consigliata sulla stessa confezione.

Il retrogusto è un po' amarognolo come per la quinoa in chicchi,

ma è pur vero che io ho utilizzato anche lo zucchero di canna integrale 

che proprio dolce dolce non è ...

Ho compensato però con una deliziosa marmellata SIGI che ha restituito 

il giusto equilibrio di dolcezza rendendo questa torta una esperienza da ripetere al più presto!

Inoltre è comodissima per smaltire albumi in eccesso...che vogliamo di più?

Ah si, certo...la ricetta magari!

L'ho postata per voi su Dolci.it