Gratin di rape bianche

Ingredienti:

2 o 3 rape biance (dipende dalla grandezza)

olio EVO q.b.

gorgonzola al mascarpone

parmigiano grattugiato q.b.

3 crackers di riso alla pizza senza glutine

Ridurre i crackers in briciole.

Tagliare le rape a fettine dopo averle pelate. Scottarle per 3 minuti in acqua bollente salata.

Scolarle e disporle in una terrina leggermente oliata. Cospargere di parmigiano, fiocchetti di gorgonzola e coprire col pangrattato ottenuto. Terminare con un filo d'olio e gratinare in forno (io ho usato il combinato grill/micronde) per 5/7 minuti.

Se proprio non trovate questi crackers potete usare del pangrattato miscelato con origano.