7 ott 2010

Melanzane alla pizzaiola



Un contorno veloce veloce ma molto gustoso

Ingredienti:
2 melanzane viola
pomodorini pachino (1 per ogni fetta)
1 mozzarella (o sottilette)
capperi, origano, sale e olio
Tagliare le melanzare in fette non troppo spesse e adagiarle su una placca da forno coperta con carta forno leggermente oleata. Su ogni fetta disporre una manciata degli ingredienti indicati e infornare a 200° per circa 15 minuti.

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