Tortiglioni di riso Viazzo alle cozze

 

E' stata una piacevole sorpresa scoprire il Riso di Pasta Viazzo Biologico 100% Italiano

Si perché loro non la chiamano semplicemente Pasta di Riso ma Riso di Pasta

perché l'attenzione venga incentrata soprattutto su questo cereale, prezioso e spesso

e volentieri sottovalutato a favore della classica pasta di ogni tipo.

Perché il Riso non è solo un'isola di salvezza per noi celiaci

ma un cereale ricco e completo per tutti.

Viazzo poi, nella patria italiana del riso Vercelli, ha pensato anche a coltivare

biologico e a curare in maniera perfetta il modo in cui presentare i suoi prodotti.

Se infatti vi giunge a casa uno scrigno prezioso ed elegante come questo 

voi non la pensereste come me?

E aprendo lo scrigno fatato...ecco cosa appare....

E allora tutti in cucina per dare gusto a questa pasta con un condimento semplice e saporito

Ingredienti

(per 2 persone)

1 confezione di Tortiglioni Bio di Riso Viazzo

500 gr di cozze

1 mazzetto di prezzemolo fresco

10 pomodorini ciliegino

sale, peperoncino e olio Extra Vergine di oliva

1 spicchio d'aglio

Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata, lavate per bene le cozze esternamente.

Nel wok soffriggete lo spicchio d'aglio in 3 cucchiai di olio e un po' di peperoncino.

Unite i pomodorini tagliati a metà e lasciate andare a fiamma vivace per qualche minuto.

Versate quindi le cozze nel wok, alzate la fiamma al massimo e coprite.

Quando tutte le cozze saranno aperte, spegnete la fiamma.

Scolate la pasta e versatela nel wok saltandola a fiamma accesa affinché tutti gli ingreditni possano amalgamarsi completamente. Spolverate con il prezzemolo tritato e servite subito.

Con questo piatto partecipo al Gluten Free (Fri)day

che da oggi vi riserverà grosse, grossissime sorprese!!!