13 mag 2010

Quiche con finocchi e salmone



Ingredienti:
1 dose di pasta al vino
200 gr c.ca di mascarpone
2 uova
20/30 gr di latte
parmigiano q.b.
1 piccolo finocchio tagliato a striscioline e lessato
50 gr di salmone affumicato
4 fette di provola affumicata
sale, pepe

Preparare la base e stenderla. Distribuire sul fondo del parmigiano grattugiato. Frullare il mascarpone con le uova, il latte, sale e pepe e versarlo sulla base. Aggiungere il salmone a listarelle e il finocchio lesso. Completare con le fette di provola e infornare a 180° per circa 30 minuti.

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