Dolce al caffé (Con Bimby)

Ingredienti:

150 gr di burro

120 gr di zucchero

3 uova

5 gocce di estratto di vaniglia

100 gr di caffé espresso amaro freddo

75 gr di farina Bi-Aglut conf. da 500 gr.

75 gr di maizena

1/2 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Posizionare la farfalla, mettere nel boccale burro, zucchero e uova 40 sec. vel.3.

Togliere la farfalla e aggiungere la vaniglia e il caffé: 30 sec. vel.2.

Con le lame in movimento a vel.3 aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare al termine per 30 sec. vel. 4.

Mettere in uno stampo per ciambella di c.ca 25 cm. imburrato e cuocere in forno a 170° per 30-40 minuti.

Lasciar raffreddare e offrirlo con il caffé (o senza!)

E' un dolce buonissimo, dalla consistenza strana ma dal gusto unico.