25 giu 2010

Peperoni arrostiti con wurstel






Adoro questo piatto...mi ricorda le estati al mare di tanti anni fa...

Ingredienti:
3 peperoni
2/3 wurstel (io ho messo quelli piccoli) consentiti
Olive di gaeta
Capperi
Menta e basilico freschi
Olio Evo, sale q.b.

Arrostire i peperoni e i wurstel su una griglia di ghisa. Spellarli, privarli dei semi e tagliarli a striscioline (per lungo). Tagliare i wurstel a rondelle e mischiarli ai peperoni in una ciotola, condendoli con olio e sale e tutti gli altri ingredienti.

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