30 set 2010

Pasta frolla all'olio di Felix

Ingredienti:
250 gr di Farina Bi-aglut per dolci (pacco da 1/2 Kg.)
2 uova (1 se non siete celiaci e usate farina normale)
80 gr di olio di mais
80 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di xanthano
una punta di lievito per dolci
aroma a piacere (cannella, vaniglia, limone, ecc.)

Impastare tutti gli ingredienti e, se necessario, aggiungere ancora 1 cucchiaino di olio. Far riposare in frigo per almeno 30 minuti e lavorare come una normale frolla al burro.

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