Paté di olive nere (con Bimby)

La ricetta è quella che troviamo sul libro base del Bimby ma con le olive taggiasche denocciolate che sono perfette per questa preparazione.

Non aggiungete sale!

Ingredienti:

300 gr di olive taggiasche denocciolate

1 spicchio di aglio non molto grande

1 cucchiaino di origano

peperoncino in polvere (facoltativo)

90 gr di olio EVO

Nel boccale mettere le olive e lo spicchio d'aglio: 3 sec. vel. 7 e raccogliere con la spatola. Aggiungere l'origano, il peperoncino se lo volete e 60 gr dell'olio previsto: 1 min. vel.4. Versare in un vasetto di vetro sterilizzato e coprire con l'olio rimasto. Conservare in frigo.