19 ott 2010

Gratin di rape bianche



Ingredienti:
2 o 3 rape biance (dipende dalla grandezza)
olio EVO q.b.
gorgonzola al mascarpone
parmigiano grattugiato q.b.
3 crackers di riso alla pizza senza glutine

Ridurre i crackers in briciole.
Tagliare le rape a fettine dopo averle pelate. Scottarle per 3 minuti in acqua bollente salata.
Scolarle e disporle in una terrina leggermente oliata. Cospargere di parmigiano, fiocchetti di gorgonzola e coprire col pangrattato ottenuto. Terminare con un filo d'olio e gratinare in forno (io ho usato il combinato grill/micronde) per 5/7 minuti.

Se proprio non trovate questi crackers potete usare del pangrattato miscelato con origano.

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