18 nov 2010

CONTEST "UN CELIACO A CENA"

Ecco il menu con il quale partecipo al contest "Un celiaco a cena"
indetto da Simonetta sul suo blog  http://glu-fri.blogspot.com/


Antipasto:
Torta Rustica alle Cipolle





Piatto pricipale:
Torre ripiena di Salmone e Rucola
5 uova
1 pizzico di sale

1 cucchiaio di parmigiano
1 mazzetto di basilico e 1 di prezzemolo
2 mazzetti di rucola
100 gr di salmone affumicato
                                                                          paté di olive nere
Sbattete le uova con il sale e il parmigiano. Ungete appena, un padellino del diametro di 20 cm. e fate tante piccole frittatine. Una volta raffreddate prendete una frittatina e spalmatela di paté d'olive; disponete poi una fetta di salmone e qualche foglia di rucola. Sovrapponete un'altra frittatina e ripetete il procedimento fino al termine degli ingredienti
                                                     

Tronchetti al profumo di
limone e cannella
con un bicchiere di
Liquore al cioccolato e amaretto



7 commenti:

  1. Bravissima !! Grazie adesso diffondiamo !!

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  2. che meraviglia Anna Lisa! Posso venire io a cena da te? ;-)

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  3. Solo se sei celiaca ;)
    Sarebbe bello incontrarci per organizzare una mega mega cena senza glutine no???

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  4. grazie per queste ricette..io a casa di celiaci ne ho due..e sempre affamati!!!

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  5. Grazie a te per essere stata nella mia cucina virtuale! Se ti va, iscriviti così potrai seguire tutte le novità in cucina per i celiaci affamati :))

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  6. Un menù delizioso!!!
    Scusa l'intromissione, volevo dirti che sto creando una rubrica di cucina molecolare, senza addittivi chimici, mi sono auto-sfidata a farla durare un anno esatto, per ora puoi trovare il procedimento per ottenere tagliatelle di farina di ceci, o con farina di piselli, bignè, ravioli e prossimamnete anche gnocchi, cialde e coni tutto senza glutine, ho pensato ti interessasse!!
    Un bacione!!!

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  7. Ciao! Bella la tua idea. Ma dove trovo queste ricette?

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Ciao! Aspetto il tuo commento...torna a ricontrollare la mia risposta :-)

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