Crema di ceci con spinaci freschi (con Bimby)

Che buona questa zuppa, ottima per riscaldarsi in queste fredde giornate invernali.

Provatela, è veloce e facile da realizzare!

Ingredienti (per 4 persone):

300 gr di spinaci in foglie, freschi

120 gr di ceci secchi

    1 lt di acqua

    1 cucchiaio di sale fino

    2 cipolle medie tagliate in quarti

200 gr di carote tagliate a pezzi

150 gr di rape bianche tagliate in pezzi

  50 gr di olio Evo

    2 spicchi di aglio

Disporre gli spinaci nel vassoio del Varoma e tenere da parte. Mettere i ceci nel boccale, polverizzare 30 sec. vel.9 e tenere da parte in una ciotola. Nel boccale versare l'acqua, il sale, le cipolle, l'olio, le carote, l'aglio, le rape e i ceci polverizzati (per ultimi). Posizionare il Varoma con gli spinaci e cuocere 25 min.Varoma vel.1. Al termine togliere il Varoma, mettere il misurino e omogeneizzare 1 min.e 30 vel.8-9.

Trasferire la crema nelle scodelle, aggiungere gli spinaci e mescolare. Servire calda, con un giro d'olio e crostini a piacere.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Minù