Plumcake bigusto veloce veloce

Un plumcake senza glutine ispirato dalla sofficità e dalla facilità di realizzazione. Lo faccio così dalla prima spesa senza glutine che ho fatto in farmacia nel lontano 2003 e sono sicura che l'intuizione vi stupirà...soprattutto dopo averlo provato!

Ingredienti:

1 confezione di Mix A Margherita Schaer

125 gr di burro

5 uova

1 bustina di lievito per dolci

60 gr di latte

30 gr di cacao amaro

10 gr di cacao zuccherato

Gli ingredienti sono esattamente quelli scritti sulla confezione ma con l'aggiunta di un uovo e del lievito.

Accendere il forno a 180°.

Mettere tutti gli ingredienti (tranne il cacao e il lievito) nel Bimby o in un mixer e lavorare per 5 minuti a vel.4. Aggiungere il lievito negli ultimi 40 secondi. Rivestire 2 stampi per plum cake con carta da forno e versare metà dell'impasto in uno dei due stampi. Aggiungere il cacao e mescolare ancora per 1 min.vel.4, quindi versare anche questo nello stampo.

Cuocere per circa 50 minuti nella parte bassa del forno.

Buona colazione a tutti!