17 gen 2011

Mini clafoutis di ricotta e caprino (con Bimby)


Questo buonissimo antipasto l'ho proposto per il cenone della Vigilia di Natale ed è stato apprezzato da tutti. Con un po' di ritardo riesco a postarlo ma tanto, è adatto a tutte le occasioni e le stagioni!

Ingredienti (8 mini porzioni):
250 gr di ricotta di pecora
100 gr di caprino
100 gr di panna fresca
   3 uova
 30 olive taggiasche denocciolate
   3 rametti di timo fresco
   1 mazzetto di basilico

Nel boccale mettere le foglioline di due rametti di timo, qualche foglia di basilico, i due formaggi, la panna, sale e pepe q.b. e frullare 30 sec.vel.4. Unire le uova lavorare 1 min. vel.5. Imburrare 8 piccole terrine di ceramica (o 6 un po' più grandi) e versarvi il composto. Disporre le olive immergendole parzialmente e spolverare la superficie con le rimanenti foglioline di timo e basilico. Cuocere in forno a 180° già caldo per circa 20 minuti, finché i clafoutis risulteranno gonfi e dorati.

Io ho abbinato questo antipasto al mio carpaccio di salmone

7 commenti:

  1. Hai ragione, è adatto a qualsiasi occasione e stagione, un antipasto perfetto e saporito!
    baci

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  2. Eccomi! Chissà quante buone cosine mi sono persa... adesso do un'occhiatina ;-)
    Intanto mi prendo un pezzettino di questo clafoutis: io li amo!

    Un bacione Annina cara :)

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  3. Bentornata! Non ti preoccupare, non volevo "tirarti" a forza qui è che ti devo ancora chiamare per il sogno e pensavo fossi arrabbiata per la mia latitanza :))

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  4. Ciao Anna Lisaa! Complimenti per il tuo blog!!!! E questi per questi meravigliosi mini clafoutis di ricotta e caprino! Me gustano!!!!!! Un abbraccio!

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  5. certo potendo assaggiare apprezzerei di sicuro anche io, ma mi accontento di sbavare sul monitor :D
    brava e bacioni :X

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  6. @Ciao Kiara, grazie per i complimenti e benvenuta! Prova pure questa ricetta, è facile e il successo è assicurato
    @Sonia...e provali pure tu no??baci a te!

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Ciao! Aspetto il tuo commento...torna a ricontrollare la mia risposta :-)

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