25 mag 2011

Cupoline After Eight


Che bontà questi dolcetti! E' una ricetta che ho preso dal meraviglioso libro "Il cucchiaio d'argento" di mia cognata. Sono morbidi, profumati e, pur essendo molto cioccolatosi, sono davvero rinfrescanti!
Ecco la facile e rapidissima ricetta:

Ingredienti:
200 gr di farina per dolci (io Mix per impasti lievitati)
100 gr di mandorle spellate
100 gr di zucchero
 80 ml di olio (io ho messo quello di mais)
 12 after eight
 12 foglioline di menta (io non le ho messe nell'impasto)
   5 cucchiai di cacao amaro consentito
   2 uova
250 ml di latte
½ bustina di lievito


 Se non avete il Bimby potete procedere con un mixer qualunque.
 Tritare le mandorle finemente 10 sec. vel. 9. Raccogliere nel mixer tutti gli ingredienti (tranne i cioccolatini) e azionare a vel. 3-4 per 20/25 sec. fino a ottenere un composto omogeneo. Riempire gli stampini per 3 quarti (io ne ho usati 16 della dimensione che vedete in foto), adagiare un cioccolatino in ognuno di loro e con un cucchiaino spingerli un po' al di sotto della superficie. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15/18 minuti. 
Lasciar raffreddare e togliere dalle forme.
Decorare a piacere con foglioline di menta.




Per questi dolcetti ho utilizzato la forma in silicone della linea Amelie di Guardini 



10 commenti:

  1. che bontà, troppo golose queste cupoline! complimenti, le proverò anch'io! un bacione!

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  2. Che darei per uno di questi tortini :D! Sono sempre stata appassionata di afetr eight ma è tantissimo che no li trovo qui. La menta dà quel tocco di freschezza che fa amare il cioccolato anche in estate. Un bacione

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  3. Ma cara che bel blog rinnovato che trovo! Sono contenta, è proprio un piacere tornare qui a leggerti :)
    Ho avuto un pò di problemini, in questo periodo, e il poco tempo che è diventato nullo (io che non vado mai a letto prima dell'una, crollo alle 10.30!), ma passerà, spero presto!
    Intanto:
    1. complimenti per la nuova grafica (anche se a me piaceva anche la vecchia ;))
    2. belle le ultime ricette che ho letto al volo e prometto di provare appena posso;
    3. mi rammarico di non aver partecipato al tuo primo contest, ma proprio non ho fatto in tempo... spero di riuscirci per il prossimo!
    4. un bacio a quei due splendidi tesori che ho conosciuto, al piccolo che è una meraviglia di furbizia, intelligenza e sveltezza e alla principessa che è... una principessa!
    5. Appena mi rimetto in sesto, prometto che scrivo le 10 regole d'oro per usare twitter e poi ci vediamo!

    Ti abbraccio :)
    p.s. il commento te lo lascio sotto a questi magnifici dolcetti al cioccolato perché... "ecche telo dico affà?!" la cioccolata è sempre la cioccolata!

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  4. sono bellissime! brava tu e tua cognata :-))
    ps. oggi è partito il mio contest, se ti va ti aspetto
    bacioni :X

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  5. Questi tortini sono a dir poco deliziosi, la menta con il cioccolato......un connubio perfetto!
    Un abbraccio!

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  6. fantastici e molto invitanti, brava le formine sono bellissime.
    Baci

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  7. bellissime!!!! e che buone devono essere queste cupoline. after eight? vuoi dire che dopo le otto posso passare a prenderle? vabbbbene!!!!
    ;)

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  8. Io sono stata fortunata ed ho assaggiato....10 e lode!!!!!!!!!!!!!

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  9. @Dadà sono proprio da provare!
    @Fede, fatti un giretto in autostrada :)
    @Raffy, bentornata! Spero nulla di grave...ti abbraccio anch'io e ci sentiamo presto privately!
    @Ele...e dai passa!
    GRazie a tutte e un bacione

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