Che festa da piccoli con questa ricetta! Mia madre ce la friggeva passandola solo nell'uovo e cospargendola di sale oppure di zucchero. io ho voluto rafforzare l'impanatura.
Provatela per i vostri bambini, sicuramente si leccheranno le dita :)
Ingredienti:
400 gr di ricotta romana o vaccina
1 uovo
2 cucchiai di impanatura senza glutine (o pangrattato o farina per polenta)
olio di semi di arachide per friggere
sale o zucchero
Tagliare la ricotta a fette di circa 1 cm. di altezza e 4 di lunghezza. Sbattere l'uovo in una ciotola e salarlo. Predisporre il pangrattato in un piatto. Scaldare l'olio in una padella. Passare i pezzi di ricotta prima nell'uovo e poi nella impanatura e friggerli nell'olio caldo, da entrambi i lati, per circa un minuto in tutto. Fate molta attenzione a rigirarli perché sono abbastanza delicati :)
Che esplosione di ricette in questi giorni :) Ho mangiato spesso la crema fritta ma la ricotta non l'ho mai provata... Mi sa che è ancora più buona!
RispondiEliminaMia madre la fa sempre!!! La mangio fin da piccola! Che ricordi :)
RispondiEliminaBuona domenica Annina :)
sai che non avevo mai visto friggere la ricotta? dev'essere buonissima! la voglio provare al più presto per i piccoli... e per i grandi ;-)
RispondiEliminaLa ricotta fritta????
RispondiEliminaWow!
Per me è una novità!
Al massimo mi fermo alla mozzarella in carrozza, io!
Proverò! ^___*
Elisa
PS: Ero passata anche per dirti che è pronto il pdf di "Mai Dire Mais" e in più da me c'è un'altra novità!
Ti aspetto!
http://massaiacanterina.blogspot.com/2011/05/mai-dire-basta-una-raccolta-che-finisce.html
@Francy da noi al sud è un piatto molto usato
RispondiElimina@Olga...simm do sud :)
@Gaia, prova entrambe le versioni, anche con lo zucchero è buonissima
@Elisa ciao, passerò presto :)
Mai mangiata! Che mi sono persa finora!!! sob sob!
RispondiEliminaAnche io faccio parti di chi non l'ha mai mangiata, o almeno credo... ma mi incuriosisce moltissimo.
RispondiEliminaBuon inizio settimana
Che idea spettacolare! E poi è versatile: sia salata che dolce! Mi sa che te la rubo...
RispondiEliminaBRAVA, come sempre!!!!!
Baci!