27 feb 2012

Crema di limoncello


E' lunedì e comincia un'altra settimana di lavoro e "corri-corri" vari.
Per me sarà una settimana divertente perché giovedì 1° marzo registrerò la puntata di una famosa trasmissione televisiva che tratta, ovviamente, di cucina e poiché è la mia prima volta in TV beh...ci sarà da divertirsi!
Spero di non trasformare il tutto in una farsa :)
Intanto...beviamoci su!

Ingredienti
500 ml di alcool puro
500 gr di zucchero semolato
500 ml di latte intero fresco
500 ml di panna fresca (crema di latte)
2 bustine di vanillina
oppure la punta di un cucchiaino di vaniglia Bourbon
5 limoni biologici

Togliere la buccia ai limoni con il pelapatate e lasciarla in infusione nell'alcool (in un contenitore chiuso)
per 4 o 5 giorni.
Riprendere il contenitore e rimuovere le bucce.
Procedere con la preparazione del liquore sul fuoco in un normale pentolino o, come ho fatto io, nel Bimby.
Nel boccale latte, panna, vaniglia e zucchero e cuocere 10 min. 100° vel.1
Lasciar raffreddare e aggiungere l'alcool. Mescolare 10 sec. vel.6 quindi filtrare se avete usato la vaniglia bourbon e imbottigliare. Lasciare al buio per una notte e poi conservare in freezer.
Grazie alla mia mamma per questa buonissima crema di liquore ;)

13 commenti:

  1. ...e qui scatta l'applauso, sia per la tua prossima avventura in tv (mi raccomando io voglio l'autografo personalizzato) che per questo meraviglioso bicchierino di liquore che tra l'altro io adoro. Baci

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  2. Ma dai!!! Facci sapere in tempo dove ti dobbiasmo vedere, ok? In bocca al lupo.
    Crema stupenda!!

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  3. Che belloooo, tienici aggiornati!!In bocca al lupo, aiutandoti con un bicchierino di questo non potrai che fare follie :) Adoro la crema di limoncello, squisita!Baci e buona settimana

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    1. E' buonissima infatti, ti farò sapere Meggy!

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  4. la crema di limoncello è favolosa!! non vedo l'ora di vederti, farai un figurone di sicuro! bacione :-D

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    1. Speriamo di non fare una figuraccia :)))

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  5. Io come al solito...provata e anche sequestrata una bottiglia!!!
    E anzi colgo l'occasione per dirti che è quasi finita.Baci.

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  6. Sai che guardando la foto avevo pensato allo sgroppino, poi ho letto la ricetta ;-)...Mi prendo i limoni e ti lascio il resto. In bocca al lupo♥♥♥

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    1. Mannaggia al latte! Qui mi sa che non va bene quello di soia :(
      Un abbraccio a te!

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  7. Bellissima rricetta e di facile esecuzione...aspetto degli ottimi limoni e ci provo!

    ciao loredana

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Ciao! Aspetto il tuo commento...torna a ricontrollare la mia risposta :-)

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