15 mag 2012

Rifatte senza glutine: Peperoni alla Mico'



Penultimo appuntamento di questa prima e seguitissima edizione delle "Rifatte senza glutine".
Facile cucinare senza glutine se seguiamo alcune semplici ed elementari regole e dove
trovare indicazioni più precise se non sui blog di noi celiache?
Oggi "lezione gluten free" da Vale con i suoi splendidi Peperoni alla Micò
Se il prossimo 15 giugno vuoi partecipare leggi qui



Mi sono attenuta alla ricetta originale in quanto ad ingredienti (ho solo cambiato i formaggi) ma modificato leggermente le modalità di cottura avvalendomi dell'aiuto del Bimby e del microonde. 
Vi spiego meglio...

Ingredienti
4 peperoni di media grandezza
200 g. di riso Roma parboiled
80 g. olive nere denocciolate
20 g. capperi
15 g. alici sottolio 
350 g. di cipolle bianche
30 g. pecorino grattugiato
80 gr di caciocavallo a dadini piccoli
4 cucchiai di olio evo
1 rametto di timo fresco
sale q.b.
pepe q.b

Ho svuotato i peperoni e li ho sistemati insieme alle calotte e ad  un cucchiaio d'acqua in una pirofila Pirex in microonde alla massima potenza per circa 5 minuti. Poi li ho messi da parte in frigo.
La cipolla, tagliata sottile, l'ho brasata nel Bimby per 15 minuti a 100° vel.1 
con gli ultimi 5 minuti a Varoma e salando alla fine.
Ho lessato in acqua salata il riso e l'ho scolato riunendolo in una terrina e condendolo con l'olio.
Poi ho tagliuzzato tutti gli altri ingredienti e li ho aggiunti al riso con il timo sfogliato e
ho mescolato il tutto lasciando insaporire per tutta la notte in frigo.
Il giorno dopo ho salato i peperoni all'interno e li ho riempiti con il riso.
Ho infornato in forno caldo a 200° ventilato per circa 30 minuti.
Ottimi caldi, tiepidi e anche il giorno dopo!
Ma volete sapere in quante abbiamo gustato i Peperoni questo mese???


Alessandra Bussolari

Alessandra Piotto

Alessia

Alessandra Semproli
Anna Cabrini

Anna Musolino








Anna Pierri

Anna 


Cristina

Stefania Oliveri



Concetta

Fabiana
Francesca Calabria

Francesca Lorenzoni


Orietta e Ornella
Sonia



Maria Giovanna

Federica



Le Spuntine

Stefania Ottaviani

Olga



Roberta


Gaia

Marcella


Solema

Elena

Patrizia
Adele Laudano













Isabella Flisi
Alessia Mittiga

Libera
Enza

Vicky

Simonetta
Claudia












E il 15 giugno?
Il Gran Finale sarà da me con il mio adorato Cheesecake ai limoni
Non mancate!!!


30 commenti:

  1. Buongiorno!! Ecco il mio link...
    http://www.idolcinellamente.com/2012/05/rifatte-senza-glutine-peperoni-ripieni.html
    Bellissima anche la tua ricetta!! Un bacione!!

    RispondiElimina
  2. Buon giorno triade!!! :)
    Ecco anche il mio link, grazie per il meraviglioso lavoro e per questa ricetta! Buona giornata ;)
    http://blog.francescalorenzoni.com/2012/05/15/rifatte-senza-glutine-peperoni-ripieni-alla-mico/
    Un bacione,
    Francesca

    RispondiElimina
  3. Grazie di avermi fatto vivere con voi questa bella esperienza di gruppo. Ecco il mio link http://unaceliacapersbaglio.blogspot.it/2012/05/rifatte-senza-glutine-peperoni-ripieni.html
    Complimenti a tutte quante. Simao fortiiiiiii

    RispondiElimina
  4. Buon giorno Anna Lisa e... gnam!!! :)

    Un grazie di cuore per il tuo/vostro lavoro, ed ecco il mio link:

    http://aifornelliconlaceliachia.blogspot.it/2012/05/rifatte-senza-glutine-i-peperoni.html

    ♥♥♥

    RispondiElimina
  5. Avevo scritto ma è scomparso il post. Volevo ringraziarvi per avermi fatto partecipare a questa meravigliosa esperienza di gruppo. Ecco il mio link http://unaceliacapersbaglio.blogspot.it/2012/05/rifatte-senza-glutine-peperoni-ripieni.html
    Complimentoni a tutte quante. Siamo fortiiiiii

    RispondiElimina
  6. Ciao, Anna Lisa. Grazie per la passione che mettete in questa iniziativa: siete fantastiche! (...e che buoni i peperoni!)
    Buona giornata!

    Alessia

    RispondiElimina
  7. Ciao Annalisa ecco il mio link http://minimondosenzaglutine.blogspot.it/2012/05/rifatte-senza-glutine-peperoni-alla.html#

    Ciao Stefania

    RispondiElimina
  8. Questi peperoni hanno avuto davvero un grandissimo successo e a ragione, sono buonissimissimi :) Sono entrati nella top delle mie ricette preferite. Credo proprio che li replicherò spesso quest’estate ^_^ Un bacione, buona giornata

    RispondiElimina
  9. ops...dimenticavo! I miei sono qua
    http://notedicioccolato.blogspot.com/2012/05/rifatte-senza-glutine-unamica-che-vale.html

    ^___^

    RispondiElimina
  10. Che bellezza e solarità con tutti questi colori! Buona giornata.

    RispondiElimina
  11. che scorpacciata!! ti lascio il mio link:
    http://lacassataceliaca.blogspot.it/2012/05/le-rifatte-senza-glutine-peperoni.html
    bacioni cara e non vedo l'ora di mangiare la tua cheesecake! :-X

    RispondiElimina
  12. che bello vederle tutte insieme, bellissima anche la tua preparazione. Baci

    RispondiElimina
  13. Evvai, anche questa volta...c'è 'abbiamo fatta!!!! Brava AnnaLisa! vuoi anche il mio link o ti faccio lavorare un po'?! Nooo lascio, scherzo scherzo!! <3 http://uncastelloingiardino.blogspot.it/2012/05/rifatte-senza-glutine-peperoni-alla.html?showComment=1337079587118#c5389819825528766038

    byeeeeeeeeeeeee

    RispondiElimina
  14. gulp! ma veramente siamo così numerose??? che bello

    grazie per il post e per tutto il lavorone che c'è dietro e che io so ;-)

    RispondiElimina
  15. Uno spettacolo!!!
    La tua foto è molto bella, romantica.
    :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Romantica...mi piace questa definizione :))

      Elimina
  16. ogni mese di più!:) questo è il nostro link:
    http://spuntiespuntinisenzaglutine.blogspot.it/2012/05/rifatte-senza-glutine-peperoni-ripieni.html

    RispondiElimina
  17. Lo so non mi perdonerai mai!!!
    Ma il 15/6 ci sarò anche io....Mi perdoni? Dai? Mi perdoni? Dai? Mi hai perdonata? Dai? Siiiiiii....TVB

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Vabbè, ti perdono solo perché sei un po' "in ansia" :))))

      Elimina
  18. dovrò imparare prima o poi a fidarmi un po' di più del bimby :D interessante! ottimi anche così! ciaoo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Vicky. Ma perché non riesco a venire sul tuo blog?? Mi dice Nessun Post!

      Elimina
  19. O bello con il Bimby e il micro..nessunissima scusa per non ripetere la ricetta...
    (scusatemi sono stata un po' incasinata con i link e gli invii....)
    Bacioni

    RispondiElimina
  20. Non ti smentisci mai, sei bravissima.

    Baci da me a te a ai tuoi cuccioli

    RispondiElimina
  21. eccomi, grazie dell'invito!! ma leggo penultimo appuntamento?
    cioé, dopo giugno non ne fate più o solo vi fermate per l'estate?
    spiegami come funziona e ci provo! :-)
    bacionissimi e grazie di aver pensato a me

    RispondiElimina
  22. guardare, questo post mi mette allegria, è bellissimo vedere tante rifatte, rifare una singola ricetta in tanti modi gustosi e armoniosi tra loro... ^.^

    RispondiElimina
  23. Non sapevo che anche qui da te ci fosse tutta la carrellata!!
    Scusami per non aver lasciato anche qui il mio link e grazie per aver inserito anche la mia foto :D
    Buoni i peperoni alla Micò, vero??

    RispondiElimina

Ciao! Aspetto il tuo commento...torna a ricontrollare la mia risposta :-)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...