02 set 2010

Torta dei miei 40 anni (con pasta di zucchero)


Eh si! Sono arrivati anche loro.
Comunque la torta rimane sul vago non pensate??


Base della torta:
2 dosi di Torta Margherita 
Crema Simil Raffaello (scopiazzata su cookaround):
250 gr di mascarpone
100 gr di latte condensato
150 ml di panna fresca
150 gr di cioccolato bianco
wafer alla vaniglia (quantità a piacere, io ho usato mezzo pacco della Schaer)
Farina di cocco
Tritare il cioccolato. Portare quasi a bollore 100 ml di panna e aggiungere il cioccolato. Montare un po' il mascarpone e unire il latte condensato. Quando la ganache di panna e cioccolato si sarà raffreddata aggiungere il composto di mascarpone e latte. Montare la restante panna e amalgamarla delicatamente. A questo punto aggiungete i wafers sbriciolati e un po' di farina di cocco.
La torta l'ho bagnata con latte di cocco e ricoperta con pasta di zucchero 


4 commenti:

  1. E' bellissima questa torta! Sei bravissima Annina! Un bacione!

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  2. Grazie Olghy, la mia fan più accanita!!!

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  3. oh ma è fichissimo questo design!!! :D

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  4. eh si! sono nata negli anni 70!!!

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