Queste piccole mousse sono una vera tentazione.
Facilissime da preparare e comode da tenere in freezer per ospiti improvvisi o voglie impreviste :)
Il tocco delle Amarene Fabbri è semplicemente divino e il profumo è quello che ricordo
fin da quando ero bambina.
La ricetta l'ho presa da una monografia sui Dolci al Cucchiaio di Sale e Pepe.
Ingredienti
100 gr di cioccolato bianco senza glutine (io Novi)
1 albume
2 cucchiai di zucchero
150 ml di panna fresca (crema di latte)
Tritare grossolanamente il cioccolato e fonderlo a bagnomaria (senza far toccare il
fondo del pentolino nell'acqua sottostante) a fuoco dolce.
Versare in una ciotola capiente e lasciar intiepidire.
Intanto montare la panna con delle fruste o in planetaria.
Montane a neve ben ferma anche gli albumi unendo gradualmente lo zucchero
e incorporarlo delicatamente al cioccolato fuso.
Aggiungere ora la panna montata e mescolare piano senza smontare il composto.
Predisporre le ciotoline o lo stampo scelto e distribuirvi il composto inserendo
all'interno di ciascuna ciotola due amarene Fabbri.
Lasciar rassodare in freezer per almeno 4 ore.
Servire con altre amarene e il loro sciroppo.
Golosissima...vado matta per il cioccolato bianco!!!
RispondiEliminae allora è perfetto!
Eliminasemplice, veloce, fresco... lo faccio....
RispondiEliminasenza gelatina??
Proprio così cara ;)
Eliminastupenda...e poi senza gelatina, bravissima, la faccio...baci
RispondiEliminaInfatti Tamara le vere mousse non dovrebbero avere la gelatina.
EliminaUn abbraccio :)
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Eliminaaspè...ora te lo dico in francese: ahhhhhhhhhhh che bbono!!! baciii
RispondiEliminaVero!!!
RispondiEliminaE poi una tira l' altra :)
Che delizia... molto molto invitanti!
RispondiEliminaGrazie Isa :)
Eliminala sto preparando or ora!!!!! :-)
RispondiEliminaAllora? Ti sin piaciute?
EliminaBacione e grazie della consueta fiducia :)
Buona buona e fresca... e le ciotoline in plastica proprio belline.
RispondiEliminaTesoro, io non riuscirei mai a conservare questa delizia in freezer...mi mangerei tutte le coppette nel giro di un a giornata!!!
RispondiEliminaOttime!
Baci, Ellen