Golosi mini dessert con crema di nutella e mascarpone





E' domenica mattina e mi devo inventare un dessert veloce veloce visto che anche oggi ci tocca restare a casa per via dei malanni di stagione dei piccoli. Che faccio? Fra venerdì e sabato ho confezionato 4 dolci da vendere e oggi proprio non mi va di accendere il forno e rimettere tutto in moto. E poi, c'è quella vaschetta di mascarpone aperta ieri per le tagliatelle al limone...ho trovato! Farò un cheesecake freddo, anzi no, non basterebbe mezza vaschetta di mascarpone, farò dei mini cheesecake.
E li ho fatti davvero!



Ingredienti (per 5 bicchierini):
Base
100 gr di biscotti secchi senza glutine
  30 gr di burro fuso
  30 gr di cioccolato bianco consentito
Topping
100 gr di mascarpone
    2 cucchiai di nutella Bimby (altrimenti quella comprata)
    1 cucchiaino di liquore al cioccolato (o altro a piacere)
    1 cucchiaio di nocciole

Ho tritato i biscotti e il cioccolato insieme. Poi ho aggiunto il burro, mescolato e disposto nei bicchierini schiacciando con un cucchiaino (potete aggiungere anche della panna per ammorbidire il composto ma io non ho voluto rincarare la dose!!) e ho messo in frigo.
In una ciotolina ho unito il mascarpone alla nutella e ho ammorbidito brevemente in microonde (questo perché la nutella fatta in casa va conservata in frigo). Ho aggiunto il liquore e ho miscelato bene gli ingredienti fra loro. Ho messo in frigo per una mezzora e poi ho versato la crema in una sac-a-poche con un beccuccio largo. Ho ripreso i bicchierini e ho coperto la base di biscotti con la crema al mascarpone. Ho tritato grossolanamente le nocciole, lasciandone qualcuna intera, e ho guarnito il tutto.
Semplici no? Tirateli fuori dal frigo un po' prima di servirli per farli ammorbidire.
Un bacione alla nutella!!!

Commenti

  1. POSSO AFFONDARE IL CUCCHIAINO? GIA FATTO ...SLURP

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  2. @Vale ormai...stai a badà ar capello!!!
    @Daniela, se passi 2 ce li ho ancora. Baci

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  3. E se accendevi il forno che cosa ti inventavi??!!
    Buonissimi.

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  4. ha ragione Tynny, se accendevi il forno... bravissima, se quando non hai voglia ti crei stè delizie, quando ne hai crei un buffet per 100 persone!!!complimenti dolcissima, un bacione!!

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  5. Ma lo sai che l'ultimo l'ho mangiato stasera ed era ancora più buono di domenica? La base si era ammorbidita e insaporita ancor più...SLUUURP!!!
    Baci

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  6. mini?
    io ne voglio uno MAXI!!!
    che goduria sopraffina!

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  7. Ele, se capiti da queste parti fammelo sapere che te li preparo! Baci

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