20 lug 2011

Nuova apertura a Trastevere: Ristorante Mama eat con menu per celiaci


L'ho scoperto per caso qualche sera fa a Trastevere. Avevamo appena cenato al Tulipano Nero con molta meno soddisfazione della prima volta (parlo dell'esasperante lentezza del servizio e non della qualità del cibo) e tornato da Via San Cosimato verso Santa Maria in Trastevere vedo questo ristorante che non appare sulla guida AIC. Così sono entrata e ho chiesto informazioni. Il proprietario, in un vivace accento napoletano, mi ha spiegato che avevano aperto appena una settimana prima e che già possiedono lo stesso ristorante a Napoli. Entreranno in AIC dal prossimo autunno ma intanto vi fornisco questa anteprima :)
Se lo provate fatemi avere la vostra opinione visto che io  avevo già il pancino pieno...



7 agosto 2011
Modifico questo post perché ho provato personalmente il ristorante: giudizio 10 e lode!
Lo so, non si dovrebbe forse giudicare dalla prima impressione ma la prima buona impressione conta molto. Intanto il proprietario ha metà della famiglia celiaca e la cuoca (o sua figlia non ricordo) è celiaca perciò...conoscenza del problema e primo punto a favore. Poi, non avevo mai visto un menu così completo senza glutine: c'è tutto ma proprio tutto. Fritti, antipasti strani napoletani e siciliani, primi, secondi, contorni, pizze, rotoloni, calzoni, panini...di tutto! Non ci pareva vero a me e Diletta di poter scegliere. Abbiamo preso "l'arancino al metro" di due tipi: al ragu e ai pistacchi ed erano buonissimi. Poi, invece della solita pizza ho preso il "rotolone" con le melanzane e la provola che era a dir poco divino. L'impasto della pizza farcito e arrotolato su se stesso, era buonissimo, croccante fuori e dentro cotto perfettamente.
Ho chiesto: "siete proprio sicuri di avermi portato quello senza glutine?" loro hanno sorriso e mi hanno detto che finché il piatto di portata è colorato, dobbiamo star tranquilli (niente bandierine). Altro punto a favore la cortesia del personale e l'efficienza del servizio.
Il conto è vero era salato ma quante volte vi è capitato di andare a mangiare senza glutine, vedersi servire il pancarre della farmacia senza averlo scaldato, trovare solo due o tre piatti in menu e magari stare male il giorno dopo? Si, forse avrete pagato di meno ma...ci andate proprio tutti i giorni a pranzo o a cena fuori?
Meglio un giorno da leoni....:))


Ristorante Mama! eat
Via San Cosimato, 7/9
Roma (Trastevere)
Tel. 06-5806222
Facebook Ristorante Mama eat

10 commenti:

  1. CHe bello sapere che aprono locali gluten free!!!

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  2. sono contenta anch'io che ci siano ristoratori celiaci o no,che s interessano di chi lo e'.
    io sono predisposta geneticamente a diventarlo e ho passato i geni a mia figlia che,per altro,e' pure intollerante al lattosio e a causa di questo le si era scombussolato tutto all'eta' di 1 anno e ho dovuto alimentarla senza glutine per 1 anno ,quindi so cosa significa la vostra difficolta'.
    sono dalla vostra parte e cerchero' anche i nel mio blog i presentere ricettine adatte a tutti!
    ciao carla

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  3. @Stefy speriamo anche se siano cose serie e non semplicemente il nuovo appetitoso Business!
    @Carla, grazie! Per i consigli noi ci siamo sempre

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  4. Io sono celiaca e abitualmente cliente dello stesso ristorante a Napoli. Non ho mai avuto problemi. Il menu è vario eil cibo è ottimo (specialmente i panini). L'unica pecca sono i prezzi un po' alti per lo standard napoletano.
    Il ristorante di Napoli è inserito da tempo nell'elenco AIC e alcuni di coloro che lo gestiscono sono anch'essi intolleranti al glutine.
    Insomma se il livello è lo stesso di quello napoletano lo consiglio caldamente.
    Anna

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  5. Ho mangiato anche io in questo ristorante, ( via san cosimato 7/9 e francamente parlando, si mangia bene e si paga stranamente poco. Il cibo e stupendo e controllatissimo. Le ultime due volte sono servito da un cameriere rigorosamente attento al menu celiaco e molto educato anche se non sembrava italiano dal modo di parlare. Comunque i miei complimenti ai dirigenti. Staff educatissimo e massimo rispetto per gli clienti

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  6. Ragazzi non cadete vittime di questi sciacalli... Io c'ho mangiato malissimo!! Prezzi alle stelle e servizio pessimo, camerieri arroganti e propietario maleduco prepotente ad offensivo. Sfruttano la celiachia per fregare i soldi alla gente!!!!

    Da evitare ASSOLUTAMENTE

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  7. Scusami ma non sono d'accordo. E' vero che ci son andata solo una volta, ma se ti riferisci al locale di Roma con me sono stati gentilissimi e il cibo era buono. I prezzi un po' altini ma nella media attuale (purtroppo).

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  8. sono celiaca e come tale ho sempre difficolta ad andare a cena con amici perchè anche se molti ristoranti fanno il senza glutine qui ho trovato quello che non riuscivo mai a mangiare senza glutine. Mi sono quasi emozionata a riprovare i sapori di quando non sapevo di essere celiaca ho provato un po di tutto anzi ho mangiato tanto e tutto devo dire eccellente bisogna provare per credere bravi.................

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  9. sono stato al mama eat dopo vari tentativi di prenotazione devo dire che i piatti da me gustati insieme al mio gruppo sono sttati davvero eccelenti dallka frittura crocchè a metro ai primi e vari contorni devo dire freschissimi anche se abbiamo aspettato un pò ma neanche tanto devo dire che ne valeva la pena si vede che la cucina è molto curata e il prodotto molto fresco

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  10. ciao anche io sono stata a cena al mamaeat e devo dire che sono felicissima di esserci andata e ora vado li spessissimo. devo dire che ho mangiato davvero benissimo..e anche se non sono celiaca ho assaggiato delle pietanze senza glutine e non ho sentito alcuna differenza anzi alcune cose erano addirittura più buone di quelle normali :)..i ragazzi che lavorano li sono molto socievoli ed accoglienti e i proprietari davvero simpatici hanno parlato con noi per un sacco di tempo nonostante avessero molto lavoro!!consiglio a tutti di andare e di assaggiare il crocchè o l arancino a metro che sono davvero deliziosi!!

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